Шпинат - однолетнее травянистое растение. Шпинат принадлежит к числу овощей, наиболее богатых питательными веществами. Он содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E. Свежий (не варёный) шпинат особенно богат антиоксидантами.     

В Россию шпинат был завезен примерно в середине 18 века и долгое время считался дорогим продуктом. Поэтому его можно было увидеть на столах дворян и зажиточных людей.

Сейчас шпинат можно купить в магазине, на рынке, вырастить самим и приготовить в любом виде. Участницы клуба "Хозяюшка" прослушав историю этого растения, а также узнав о его полезных свойствах, решили приготовить салат из выращенных в теплице шпината и свеклы. Блюдо получилось вкусным, ярким, а главное, очень полезным, особенно с наступлением осени.